Haferflocken Pfannkuchen mit Schokogeschmack

Zutaten:

3 Esslöffel Haferflocken (am besten die "zarten" oder Instant Haferflocken)
1 Esslöffel Vollkorn-Weizenmehl
1 Teelöffel Gries
1 Esslöffel Proteinpulver (am besten mit Schoko Geschmack)
3 Eier (3 Eiweiß und 2 Eigelb)
Etwas Mineralwasser

Zubereitung:

Zuerste die Eier mit ein wenig Mineralwasser in der Schüssel eine Minute verrühren. Danach die Haferflocken, das Mehl und den Gries einrühren. Zum Schluss noch das Proteinpulver dazu. Das ganze mit einem Schuss Sonnenblumenöl in die Pfanne und auf beiden Seiten anbraten.

 Tipp: Nach dem Umdrehen den Pfannkuchen in 4 Viertel teilen, dann wird er schneller gar.

Anmerkungen:

Nährwert-Angaben pro 100g: 450 Kalorien 59g Kohlenhydrate 22g Proteine 6g Fette