Gefüllte Feigen

Zutaten:

4 reife Feigen
1 EL Walnüsse, gemahlen
100 g Ricotta
Zitronensaft
schwarzer Pfeffer

Zubereitung:

Die Feigen behutsam waschen und abtrocknen. Jeweils einen Deckel abschneiden und das Fruchtfleisch vorsichtig mit einem Teelöffel herausheben. Fruchtfleisch mit einer Gabel zerdrücken, Nüsse unterheben und mit dem Ricotta locker vermischen. Die Füllung mit Zitronensaft und Pfeffer würzen, in die Feigen füllen und die Deckel schräg auflegen. Feigen auf eine Platte setzen und mit Pfeffer grob übermahlen.

Anmerkungen:

Wenn Sie statt Ricotta Magerquark verwenden, sparen Sie Fettaugen.