Puten-Tomaten-Zucchini-Pfanne

Rezept Author: Donnie Darko

Bewertung: Keine Wertung

Beschreibung: Putenbrust mit Salz, Pfeffer und Oregano würzen und mit Zwiebeln kurz scharf anbraten, dann mit 0,4l Gemüsebrühe übergießen und köcheln lassen.

In Scheiben geschnittene Zucchine dazugeben und weitere 5 Minuten abgedeckt kochen lassen. Dann Deckel herunter und Tomaten und Knoblauch dazu geben.
Solange köcheln lassen, bis die Flüssigkeit verkocht ist.

Das ganze nach belieben nachher nochmals abschmecken!

Zutaten:

350g Putenbrust: 368kcal / 0g KH / 84g EW / 3,5g F
450g Tomate: 76kcal / 12g KH / 4,5g EW / <1g F
420g Zucchini: 76kcal / 8,4g KH / 6,7g EW / 1,7g F
100g Zwiebel: 28kcal / 5g KH / 1,3g EW / 0,3g F

Zubereitung:

Putenbrust mit Salz, Pfeffer und Oregano würzen und mit Zwiebeln kurz scharf anbraten, dann mit 0,4l Gemüsebrühe übergießen und köcheln lassen.

In Scheiben geschnittene Zucchine dazugeben und weitere 5 Minuten abgedeckt kochen lassen. Dann Deckel herunter und Tomaten und Knoblauch dazu geben.
Solange köcheln lassen, bis die Flüssigkeit verkocht ist.

Das ganze nach belieben nachher nochmals abschmecken!

Anmerkungen:

548kcal / 25,4g KH / 96,5g EW / 6,5g F

Zubereitungsdauer:	10 Min	Schwierigkeit:	normal
Portionen:	eine Portion	Land/Region:
Vegetarisch:	Nein	Kosten:
Datum:	So 01 Mär 2009 10:15:21 CET	gelesen:	921 mal gelesen