Zucchini-Tomatenauflauf

Zutaten:

Zucchini : 6 Stück Olivenöl : 2 Eßl Fleischtomaten, groß : 2 Stück Cheddar-Käse : 40 g Salz und Pfeffer

Zubereitung:

1. Ofen vorheizen auf 190°C / Gas 5. Die Zucchini putzen und halbieren. Olivenöl in einer flachen, feuerfesten Form erhitzen. Die Zucchini anbraten, flache Seite nach unten, bis sie goldbraun sind. 2. Die Zucchini umdrehen, mit Salz und Pfeffer würzen. Die Tomaten zugeben und gut vermischen. Geriebenen Käse drüberstreuen und mit einem Deckel oder einer Folie abdecken. 3. Für 20 Minuten backen, bzw. bis das Gemüse gar ist und der Käse geschmolzen.

Anmerkungen:

Man kann fast alle Käse für dieses Gericht verwenden, für den echten italienischen Geschmack ist der Mozzarella am besten. Kalorien: 115