Bananen-Hackfleisch-Pfanne

Zutaten:

1 Beutel Reis
1EL Distel- oder Leinöl
½ Zwiebel
160g Hackfleisch (Rind)
1 Banane
etw. Tomatenmark
Pfeffer
Currypulver
80ml Fleischbrühe (Würfel)
Paprikapulver und Salz

Zubereitung:

Reis in kochendes Salzwasser geben und körnig kochen, anschließend auf einem Sieb abtropfen lassen. Öl erhitzen. Zwiebel schälen, würfeln und im Öl glasig dünsten. Hackfleisch hinzufügen und kurz durchbraten. Die Banane schälen, in Scheiben schneiden und mit Tomatenmark, Brühe und Reis zu der Fleischmasse geben. Alles gut mischen, erhitzen und mit den Gewürzen kräftig abschmecken. Dazu evtl. ein gemischter Salat und fertig ist eine super Mahlzeit.

Anmerkungen:

1,5 Stunden nach dem Training, aber keine Sorge die Zubereitung dauert nicht so lang.