Nudeln mit Tomatensauce und Schafskäse

Zutaten:

4 EL Olivenöl
1 Zwiebel
1 TL Knoblauch - Paste
1 Dose Tomaten (Pizzatomaten, gehackt)
150 g Schafskäse
Salz und Pfeffer
Basilikum, frisch

Zubereitung:

Einen Topf mit Wasser für die Nudeln aufstellen und je nach Nudelart garen. (Spaghetti 8-10 Minuten)

Für die Tomaten-Schafskäse-Sauce die Zwiebel- und Knoblauchwürfel in Olivenöl anschwitzen, die Tomatenstücke zugeben und mit Salz und Pfeffer abschmecken. (Tipp: Mit etwas Suppenpulver würzen und mit einer italienischen oder provencalischen Kräutermischung verfeinern).

Wenn die Nudeln bissfest gegart sind, abseihen, zurück in den Topf geben, die Tomatensauce darüber geben und 5-7 Minuten ziehen lassen. Auf einem passenden Teller anrichten und mit Fetabröckchen und frischen Basilikum verziehren.

Anmerkungen: