Papaya-Mozarella-Platte

Zutaten:

75 g Mozzarella
1 reife Papaya
1 rote Paprikaschote
2 Zweige Basilikum
1 EL Olivenöl, kaltgepresst
Salz, Pfeffer

Zubereitung:

Mozzarella halbieren und in dünne Scheiben schneiden. Papaya schälen, längs halbieren, entkernen und quer in dünne Scheiben schneiden. Paprika waschen, putzen und in feine Streifen schneiden. Basilikum waschen, trocken schütteln und die Blättchen auseinander zupfen. Mozzarella und Papaya auf einer Platte abwechselnd hintereinander reihen. Basilikumblättchen und Paprikastreifen darauf verstreuen. Öl und etwas Salz über die Platte träufeln, grob gemahlenen Pfeffer darüber streuen. Dazu Mehrkornbaguette reichen.

Anmerkungen:

Schön scharf wird dieser köstliche Snack, wenn Sie das Olivenöl mit 1 Prise Salz und 1-2 Tropfen Chiliöl oder Tabasco vermischen.