Räucherlachsröllchen mit Spargel

Rezept Author: Fitness Revue

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Beschreibung: Räucherlachsröllchen mit Spargel

Zutaten:

Spargelspitzen : 24 Stück
Orangensaft : 4 Eßl
Walnussöl: 2 Eßl
Lachsscheiben, geräuchert : 12 Stück
Walnüsse, gehackt : 1 Eßl
Salat

Zubereitung:

1. Spargel in einen Topf mit kochendem Wasser geben und 10 Minuten gar kochen. Abgießen und kaltstellen.

2. In jede Scheibe Lachs zwei Spargelstangen rollen. Orangensaft und Walnußöl verquirlen. Über die Spargelrolle träufeln und mit gehackten Walnüssen bestreuen. Mit gemischtem Salat servieren.

Zwei Spargelstangen in jede Scheibe Lachs rollen. Es sollen nur die Spargelspitzen herausschauen.

Anmerkungen:

Es gibt viele verschiedene Füllungen, die delikat mit Räucherlachs serviert werden können: Eine Avokado schälen, den Stein entfernen und in feine Scheiben schneiden. Mit Zitronensaft vermischen. Geschnittene Champignons in Butter braten und mit gehacktem Dill, Salz und Pfeffer vermischen. Für zwei Portionen ein Rührei, in das Frischkäse hineingerührt wurde und etwas Basilikum.

Zubereitungsdauer:	15 Min	Schwierigkeit:	ganz einfach
Portionen:	sechs Portionen	Land/Region:	Frankreich
Vegetarisch:	Ja	Kosten:
Datum:	Do 16 Aug 2007 22:06:21 CEST	gelesen:	163 mal gelesen

Rezept Author	kommentiert
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